Hotel Le Pont Neuf

 

Menu Logis de France à 30 €


Salade Bourbonnaise au chèvre frais
et vinaigrette au vinaigre de Banyuls
ou
Terrine de Poissons maison
Sauce fusion (teriyaki-mayonnaise)
ou
Poivrons Rouges Confits à l'huile d'olives et ail,
Sauce citonnée au basilic et cuillérée de fromage frais
ou
flan aux champignons de paris à la ciboulette
**
Filet de porc poêlé sauce moutarde
ou
Poulet fermier label rouge de l'Allier au vin croûton doré
ou
Contre filet de boeuf Charollais
ou
Jambon chaud du Bourbonnais au cidre (création)
ou
Filet de poisson frais (selon arrivage)
et sa garniture
ou
Cuisse de Canard confite maison
*
Le Plateau de fromages
*
Nos desserts Maisons

Menu à 21€ ou Formule Rapide à 16€

(Ce Menu change chaque semaine)

Salade du jour
Auvergnate au bleu d'Auvergne, lardons,
croûtons, tomate, sauce vinaigrette
ou
Terrine Maison en gelée
ou
Potage de jour (le soir)
*
filet de poisson (selon arrivage)
aile de raie aux capres
ou
Escalope de poulet panée aux pétales de maïs
ou
Plat du jour
*
Yaourt ou fromage ou dessert
(Fromage et dessert suppl. 3€)

(Servi hors dimanche et jours feriés)
*
Formule à 16€
Plat Principal ou Entrée au choix
Fromage ou Dessert

Menus de Pâques 2015

Menu de Pâques à 32€

Mise en Bouche
*
Asperges blanches sauce mousseline
ou
Salade tiède rustique au foie gras de canard maison
ou
Vol au vent financier aux riz de veau et poulet
*
Gigot d'agneau vert pré rôti dans son jus
ou
Pavé de boeuf Charolais au poivre
ou
Jambon chaud du bourbonnais au cidre
ou
Escalope de saumon sauce vin blanc
*
Poularde fermière d'Auvergne
sauce suprême aux morilles
*
Le Plateau de Fromages
*
Choix de Desserts Maisons

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Menu de Pâques à 48€
Avec une seule entrée à 40€

Mise en Bouche
*
Foie gras de canard Maison toasts briochés
ou
Saumon d'Ecosse Fumé maison
ou
Asperges blanches sauce mousseline
*
Thon rouge mi-cuit en croute d'épices
ou
Noix de Saint -Jacques d'Ecosse aux épices
*
Carré d'agneau français rôti persillade (2 personnes)
ou
Filet mignon Charolais aux cèpes et pleurotes
ou
Ris de veau au gingembre
ou
Filet de sandre poché sauce vin blanc
*
Le Plateau de Fromages
*
Choix de Desserts Maison


Nos Desserts Maisons

**Moelleux au chocolat noir et glace vanille 7.5€
*Profitéroles, glace vanille, chocolat chaud,
crème chantilly, amandes grillées 6.50€
**Bananes caramélisée Tatin en feuilleté 7.50€
** Croustillant aux pommes et fruits de saison
aux deux coulis 7.00€
** Crèpes flambées au Grand Marnier 9.00€
* Crèpes au sucre 7.00€
Fondant aux deux chocolats, sauce pistache 6.50€
** Soufflé Norvégien ( 2 personnes) 14.00€
Nougat Glacé au coulis de fraîses 6.00€
Crème Caramel 6.00€
Glaces et sorbets Maisons 6.00€
* Poire Belle Hélène; Pêche Melba; Café Liègeois;
Délices du Roy 7.00€
Les Délices du Pont Neuf (Le dimanche seulement) 7.00€

Les desserts précédés d'un astérisque, sont servis avec un supplément de 2€ aux menus à 29€ ,21€ et 16€, de 2 astérisques, avec un supplément de 3€

Menu à 35€ ou menu à 40€ (avec 2 entrées)



Salade tiède rustique au foie gras de canard
ou
Petite Tourte d'Escargots sur lit de poireaux et crème d'ail
ou
Saumon Fumé maison toast briochés
ou
Foie Gras de canard Maison (supplément 5€)
*
Mousseline de brochet au coulis d'écrevisses
ou
Filets de Rougets rôtis à la sariette
ou
Huit Escargots de Bourgogne en coquille
*
filet de canard rôti au miel d'acacia(production locale)
ou
Poulet fermier au vin, croûton doré (spécialité)
ou
Pavé de Boeuf Charolais au pivre vert
ou
Jambon chaud du Bourbonnais au cidre
ou
Escalope de veau à la moutarde et champignons
tagliatelles
ou
Filet de Sandre poché, sauce vin blanc
*
Le Chariot de Fromages
*
Nos desserts maisons

Hôtel*** Le Pont Neuf – Restaurant – Séminaires
2, faubourg de Lorette – 03320 Le Veurdre - Allier - France
Tél. : +33 (0)4 70 66 40 12 - Fax : +33 (0)4 70 66 44 15
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